主料:
爆裂玉米，
100g
辅料:
玉米油，
30g调料
白砂糖，
100g，
水，
50g，
黄油，
25g，
小苏打，
5g焦糖爆米花的做法步骤
1.食材全部称量好。
2.锅里放入油，倒入玉米粒，中大火加热。
3.有玉米粒爆开的时候盖上锅盖。
4.晃动锅子，让玉米粒受热均匀。
5.等到没有噼里啪啦的声音的时候，打开锅盖，倒出爆米花晾晾。
6.白糖加水，大火搅拌至融化。
7.开始会冒大泡泡。
8.等到糖水慢慢变的焦黄，下入黄油。
9.小火搅拌至黄油融化，关火。
10.倒入小苏打搅拌均匀，这个时候焦糖酱会膨胀，倒入刚才晾好的爆米花。
11.搅拌至每颗爆米花都裹上焦糖。
12.放凉后掰开就可以了，放凉后掰开很容易。
13.嘎嘣脆，超级香甜！在家刷剧真的好开心。
小窍门&温馨提示
玉米要选用爆裂玉米，不是普通玉米粒。
TAGS：
小吃 零食 其他菜系 爆裂玉米
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